|
|
Gharithes Me Feta (garnalen Met Feta)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. grote garnalen (tijgergarnalen of gamba′s), 2 middelgrote uien, olijfolie, 500 gr. tomaten (sappige, neem b.v. pomodori), 250 gr. feta, 2 teentjes knoflook, peterselie, zout/peper.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Was de garnalen en maak ze schoon (darmpjes verwijderen). Ook het staartstuk verwijderen. Pel de uien en snij deze in plakken. Snij de tomaten in grove stukken. Hak een paar eetlepels peterselie en haal twee teentjes knoflook door de pureeknijper. Verdeel de fetakaas in kleine blokjes.
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Bereidingswijze:
Kook de garnalen ca. 5 min. in kokend water. Neem ze eruit en laat ze goed uitlekken. Fruit de uiringen in olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg er de grofgesneden tomaten, wat gehakte peterselie, de knoflookpuree en zout/peper aan toe. Verdeel het mengsel over 4 vuurvaste ovenschaaltjes en leg de garnalen er bovenop. Voeg als topping de fetakaasblokjes toe. Schuif de schaaltjes in de oven en haal ze eruit als de fetakaas goed gesmolten is.
|
|
|